Gar- und Warmhalteofen - Niedertemperaturofen 230V/1200W 49,5x69x(H)41,3cm
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Gar- und Warmhalteofen 1200 W – Niedertemperaturofen für präzises Garen und schonendes Warmhalten
Der Gar- und Warmhalteofen mit 1200 Watt Leistung wurde speziell für das Niedertemperaturgaren, schonende Regenerieren und zuverlässige Warmhalten von Speisen entwickelt. Dank der präzisen Temperatursteuerung und der integrierten Kerntemperatursonde eignet sich das Gerät ideal für Restaurants, Cateringbetriebe, Großküchen und anspruchsvolle Küchenprozesse, bei denen höchste Qualität und gleichbleibende Ergebnisse gefragt sind.
Die Steuerung über die Kerntemperatursonde gewährleistet eine exakte Garung bis zum gewünschten Garpunkt. Sobald die eingestellte Zieltemperatur erreicht ist, beendet der Ofen automatisch den Garvorgang und wechselt selbstständig in den Warmhaltemodus. So bleiben Fleisch, Fisch und andere Speisen besonders zart, saftig und aromatisch.
Die Kammertemperatur lässt sich präzise in 1-°C-Schritten zwischen 30 °C und 120 °C einstellen. Zusätzlich können sowohl die Kerntemperatur als auch die Warmhaltetemperatur individuell angepasst werden. Der integrierte Timer ermöglicht lange Garprozesse von bis zu 60 Stunden.
Über die manuelle Belüftungssteuerung lässt sich das Garergebnis gezielt beeinflussen. Geöffnete Lüftungsschlitze sorgen für knusprige Oberflächen, während geschlossene Lüftungsschlitze Feuchtigkeit bewahren und besonders saftige Ergebnisse ermöglichen.
Die hochwertige Isolierung minimiert Wärmeverluste und gewährleistet einen energieeffizienten Betrieb. Das kompakte Tischgerät bietet Platz für bis zu drei GN-1/1-Behälter oder Bleche im Format 600 × 400 mm und ermöglicht dadurch eine flexible Nutzung in professionellen Küchen.
Vorteile auf einen Blick:
Professioneller Gar- und Warmhalteofen für Niedertemperaturgaren
Leistungsstarke 1200 Watt
Präzise Steuerung über Kerntemperatursonde
Automatische Umschaltung in den Warmhaltemodus
Gleichmäßige Wärmeverteilung für optimale Ergebnisse
Einstellbare Kammertemperatur von 30 °C bis 120 °C
Kerntemperatur individuell einstellbar
Warmhaltetemperatur separat regulierbar
Timer für Garzeiten bis zu 60 Stunden
Manuelle Belüftungssteuerung für saftige oder knusprige Ergebnisse
Energieeffiziente Wärmedämmung
Geeignet für 3 GN-1/1-Behälter oder Bleche 600 × 400 mm
Digitale Anzeige von Temperatur, Zeit und Sollwerten
Wendetür mit links- oder rechtsseitigem Türanschlag
Versenkte Seitengriffe und zusätzliche Außengriffe für sicheren Transport
Technische Daten:
Abmessungen: 495 × 690 × (H) 413 mm
Spannung: 230 V
Leistung: 1200 W
Temperaturbereich Garraum: 30 °C bis 120 °C
Temperatureinstellung: 1-°C-Schritte
Kerntemperaturbereich: 25 °C bis zur eingestellten Kammertemperatur
Warmhaltetemperatur: 25 °C bis zur eingestellten Kerntemperatur
Timer: bis 60 Stunden
Kapazität: 3 × GN 1/1 oder 3 Bleche 600 × 400 mm
Ausstattung: Kerntemperatursonde, digitale Steuerung, manuelle Belüftung
Türanschlag: links oder rechts montierbar
Der Gar- und Warmhalteofen 1200 W überzeugt durch präzise Temperaturkontrolle, energieeffizienten Betrieb und schonende Garverfahren. Er ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf höchste Produktqualität und perfekte Garergebnisse legen.
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